Inscription Stage

  Stages intensifs de révisions en Techniques culinaires, étude de cas et BPP

 

Objectifs

  • Pratique, entraînement, méthode, connaissances seront les grandes lignes de ce stage intensif.
  • Vous allez acquérir des techniques et des réflexes, le but étant de marquer des points à l’examen.
  • Immersion totale, cohésion, convivialité, motivation : tout sera réuni pour vous aider et vous emmener vers la réussite !

Sessions

  • année 2018-2019 : 3 stages, en Région parisienne
  • durée des stages : 2 jours de révisions/entraînement
  • dans un cadre adapté au travail et aux séances pratiques
  • pour les élèves de 1ère et 2ème années

Programme

Nous vous proposons 2 types de stages de TC, avec le programme suivant :

 

Techniques culinaires pratiques :

GROUPE A

Techniques culinaires théoriques :

GROUPE B

J1 matin

Introduction/généralités

Pratique/mise en situation type examen

Introduction/généralités

Travail/entrainement en TD sur les connaissances théoriques en TC (fiches de cours PDF fournies)

J1 après-midi

Observation/évaluation en position de jury de la séance pratique de TC réalisée => mise en lumière des attentes à l’épreuve

J2 matin

Travail/entrainement en TD sur les connaissances théoriques en TC

(fiches de cours PDF fournies)

J2 après-midi

Entrainement aux fiches techniques (ex : organigramme, calcul de coût, calcul de VN, transformations physico-chimiques…)

Entrainement aux fiches techniques (ex : organigramme, calcul de coût, calcul de VN, transformations physico-chimiques…)

 

Vous souhaitez poser une question ou vous inscrire au stage

 

Envoyez un mail à bienetre.diet.paris@gmail.com en précisant vos :

 

-nom et prénom

-adresse mail

-numéro de téléphone portable

-code postal, ville et pays

-âge

-année actuelle d'étude en BTS diététique

-date du stage choisi

-message éventuel

 

Merci et à très vite !